Cómo hacer cheesecake sin horno con queso Philadelphia
✅Mezcla queso Philadelphia, crema, azúcar y galletas trituradas. Refrigera 4 horas. ¡Listo! Cheesecake sin horno, delicioso y fácil de hacer.
Para hacer un cheesecake sin horno con queso Philadelphia, necesitas pocos ingredientes y seguir unos sencillos pasos que te permitirán disfrutar de un postre delicioso sin necesidad de hornear. Esta receta es ideal para aquellos que no tienen horno en casa o que buscan una opción más rápida y fácil de preparar.
A continuación, te explicamos detalladamente cómo preparar este delicioso cheesecake sin horno utilizando queso Philadelphia. Te proporcionaremos una lista de ingredientes, el paso a paso de la preparación y algunos consejos útiles para obtener el mejor resultado posible.
Ingredientes
- 200 gramos de galletas tipo Digestive o María
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 500 gramos de queso Philadelphia
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 10 gramos de gelatina en polvo (o 6 hojas de gelatina)
- 3 cucharadas de agua fría
- 250 gramos de mermelada de frutas (opcional, para decorar)
Preparación
1. Preparar la base de galleta
Comienza triturando las galletas hasta obtener un polvo fino. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o colocando las galletas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
Vierte la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde desmontable de unos 20 cm de diámetro. Presiona firmemente con el dorso de una cuchara para formar una base compacta y uniforme. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno.
2. Preparar el relleno de queso
En un bol grande, bate el queso Philadelphia con el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Aparte, monta la nata hasta que esté firme y resérvala.
En un recipiente pequeño, mezcla la gelatina en polvo con las 3 cucharadas de agua fría y deja reposar durante 5 minutos para que se hidrate. Si utilizas hojas de gelatina, hidrátalas en un bol con agua fría durante 5 minutos y luego escúrrelas bien. Calienta la gelatina hidratada en el microondas durante unos segundos hasta que se disuelva completamente.
Incorpora la gelatina disuelta a la mezcla de queso Philadelphia y mezcla bien. Luego, añade la nata montada y mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta que todo esté bien integrado.
3. Montar el cheesecake
Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta que tienes en el refrigerador. Alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme. Lleva el cheesecake al refrigerador y deja enfriar durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que cuaje bien.
4. Decorar y servir
Una vez que el cheesecake haya cuajado, puedes decorarlo con mermelada de frutas a tu gusto. Simplemente extiende una capa de mermelada sobre la superficie del cheesecake y alisa con una espátula. Si prefieres, también puedes decorar con frutas frescas o chocolate rallado.
Desmolda el cheesecake con cuidado y sírvelo frío. ¡Disfruta de tu cheesecake sin horno con queso Philadelphia!
Consejos útiles
- Asegúrate de que el queso Philadelphia y la nata estén bien fríos antes de comenzar la preparación.
- Para un sabor más intenso, puedes añadir el jugo y la ralladura de un limón a la mezcla de queso.
- Si tienes prisa, puedes usar una base de galleta ya preparada para ahorrar tiempo.
- Para un acabado perfecto, utiliza un molde desmontable y forra la base con papel de horno.
Ingredientes necesarios para un cheesecake sin horno
Para preparar un delicioso cheesecake sin horno con queso Philadelphia, es fundamental contar con los siguientes ingredientes:
- Galletas tipo Digestive: La base de un buen cheesecake sin horno suele ser una capa de galletas trituradas que aporta una textura crujiente. Las galletas Digestive son una excelente opción por su sabor neutro y su capacidad para absorber la humedad de la mezcla.
- Mantequilla derretida: Necesaria para mezclar con las galletas trituradas y formar la base del cheesecake. Aporta untuosidad y sabor a la preparación.
- Queso crema, preferiblemente Philadelphia: El ingrediente estrella de cualquier cheesecake. El queso Philadelphia es famoso por su cremosidad y suave sabor, ideal para postres como este.
- Azúcar glass: Se utiliza para endulzar la mezcla de queso crema, asegurando un sabor equilibrado y una textura suave en el postre.
- Nata para montar: Ayuda a que el cheesecake sin horno tenga una consistencia firme al refrigerarse. Además, aporta cremosidad y suavidad al paladar.
- Gelatina sin sabor: Fundamental para que el cheesecake tome consistencia al enfriarse. La gelatina sin sabor es la responsable de que la tarta mantenga su forma sin necesidad de horneado.
- Limón: La ralladura de limón aporta un toque cítrico fresco al cheesecake, equilibrando la cremosidad del queso y cortando la dulzura.
- Extracto de vainilla: Un imprescindible para potenciar el sabor del cheesecake sin horno. La vainilla realza el sabor del queso crema y aporta un aroma delicioso.
Estos ingredientes son la base para preparar un cheesecake sin horno con queso Philadelphia de calidad, con una textura suave y un sabor irresistible. ¡Sigue leyendo para descubrir el paso a paso de la receta!
Pasos detallados para preparar la base del cheesecake
Una parte fundamental al preparar un delicioso cheesecake sin horno con queso Philadelphia es la base. A continuación, se detallan los pasos que debes seguir para lograr una base perfecta que complemente el sabor cremoso del postre:
Ingredientes para la base:
- Galletas digestive: 200 gramos.
- Mantequilla derretida: 100 gramos.
- Azúcar moreno: 2 cucharadas.
Pasos a seguir:
- Desmenuzar las galletas: Coloca las galletas digestive en una bolsa hermética y aplástalas con un rodillo hasta obtener migas finas. También puedes utilizar un procesador de alimentos para esta tarea.
- Mezclar con la mantequilla: En un bol, combina las migas de galletas con la mantequilla derretida y el azúcar moreno. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Forrar el molde: Cubre la base de un molde desmontable con papel de horno y vierte la mezcla de galletas y mantequilla. Presiona firmemente para compactar la base.
- Refrigerar: Una vez que la base esté lista, coloca el molde en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se endurezca antes de agregar el relleno de queso Philadelphia.
¡Con estos sencillos pasos lograrás una base crujiente y deliciosa para tu cheesecake sin horno! La combinación de las galletas digestive con la mantequilla aporta un contraste de texturas que hará que cada bocado sea una experiencia irresistible.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer cheesecake sin horno?
Sí, se puede hacer cheesecake sin horno utilizando gelatina como ingrediente principal para cuajar la mezcla.
¿Qué tipo de queso se puede usar para hacer cheesecake sin horno?
El queso Philadelphia es una excelente opción para hacer cheesecake sin horno debido a su textura cremosa y su sabor suave.
¿Cuánto tiempo necesita refrigerarse un cheesecake sin horno antes de servirlo?
Se recomienda refrigerar el cheesecake sin horno al menos por 4 horas, pero lo ideal es dejarlo reposar toda una noche para que adquiera la consistencia adecuada.
¿Se puede congelar un cheesecake sin horno?
Sí, puedes congelar un cheesecake sin horno envolviéndolo con papel film y luego guardándolo en una bolsa hermética. Se puede mantener en el congelador por hasta 1 mes.
¿Se puede hacer un cheesecake sin horno con base de galletas?
Sí, puedes hacer un cheesecake sin horno con base de galletas trituradas mezcladas con mantequilla derretida para formar la base del pastel.
¿Qué tipo de toppings se pueden añadir a un cheesecake sin horno?
Puedes añadir frutas frescas, salsa de frutas, crema batida, chocolate rallado, o cualquier otro topping de tu elección para decorar tu cheesecake sin horno.
- El queso Philadelphia es ideal para hacer cheesecake sin horno debido a su textura cremosa.
- Refrigerar el cheesecake sin horno por al menos 4 horas antes de servir, pero lo mejor es dejarlo reposar toda la noche.
- Se puede congelar un cheesecake sin horno envolviéndolo adecuadamente para mantener su frescura.
- La base de galletas trituradas con mantequilla es una opción popular para un cheesecake sin horno.
- Puedes personalizar tu cheesecake sin horno con diferentes toppings como frutas frescas, crema batida o chocolate rallado.
¡Déjanos tus comentarios y no olvides revisar otros artículos relacionados en nuestra web para más recetas deliciosas!
